Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Эксперты

Назад Erik Rosendahl Erik Rosendahl

Биография

Эрик Розендаль по образованию радиожурналист, но вот уже пять лет он работает в specialty coffee. В 2009 году Эрик основал  Drop Coffee - specialty coffee bar в Стокгольме, который специализировался исключительно на фильтр-кофе. Сначала здесь только продавали зерна от различных поставщиков, а через год после открытия у Drop Coffee появился собственная обжарочная. С 2013 года Эрик руководит Drop Coffee совместно с Джоанной Алм, бронзовым призером Мирового Чемпионата по Обжарке 2014. Основное внимание в Drop Coffee уделяется обжарке и завариванию, а кофе здесь - только лучших в мире сортов.  

Участвует в мероприятиях

24 Сентября, 13:00 — 14:00
Дегустация от Drop Coffee Roasters
AUD 26: Brew Bar
Дегустация
24 Сентября, 16:20 — 17:20
2408
Обжарка с ориентацией на вкус и происхождение против метода "post-brew"
AUD 24: The Lab. Open Space
Семинар
25 Сентября, 13:40 — 14:40
2411
Один кофе - разные методы заваривания: как происходит экстракция вкуса
AUD 24: The Lab. Open Space
Семинар
25 Сентября, 16:00 — 17:00
Дегустация от Drop Coffee Roasters
AUD 26: Brew Bar
Дегустация
26 Сентября, 12:20 — 13:20
2415
Как полностью раскрыть характер кофе: вопреки правилам
AUD 24: The Lab. Open Space
Семинар
Сделано в Beta Agency
© ПИР , 1997-2015. Все права защищены.