Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Мероприятия

Мероприятия
Корзина
Оформление
Готово
Добавить человека
Вы можете добавить
несколько человек
и оформить для каждого
индивидуальную программу
мероприятий
Назад Открытая кухня Игоря Гришечкина
Номер: №3614
Дата и время: 25 Сентября, 10:50 — 11:20
Место проведения: Аудитория №36 (Центральная арена. Русская кухня )
Тип мероприятия: Мастер-класс
Цена: 1 000 рублей

Описание

Игорь Гришечкин, без преувеличения, один из немногих молодых шеф-поваров, всерьез «заболевших» идеей реконструкции русской кухни. Закончив поварские курсы в родном Смоленске, он  уехал в Москву постигать тонкости ремесла: впитывал основы итальянской классики и нестандартную манеру авторской кухни Микеле Броджиони в «Каста Дива», набирался опыта французской школы у Ильи Шалева в «Реми» и  Ragout, руководил кухней кафе «Блогистан» на Красном Октябре. Затем перебрался в Петербург, где сначала работал в Гастрономической гостиной «ЛавкаЛавка», а затем возглавил кухню первого фермерского ресторана «КоКоКо», став его сердцем и лицом.
Его любимое блюдо русской кухни – это… черный хлеб: «Не сажусь за стол без него. Это то, чего больше всего не хватает за границей. Мне кажется он часть моего ДНК». Хотите узнать больше о его кулинарных способностях? Тогда мы ждем вас 25 сентября на площадке 2Русская кухня – Новые горизонты»!

Сделано в Beta Agency
© ПИР , 1997-2015. Все права защищены.