Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Мероприятия

Мероприятия
Корзина
Оформление
Готово
Добавить человека
Вы можете добавить
несколько человек
и оформить для каждого
индивидуальную программу
мероприятий
Назад Открытая кухня Сергея Фокина
Номер: №3609
Дата и время: 24 Сентября, 14:30 — 15:00
Место проведения: Аудитория №36 (Центральная арена. Русская кухня )
Тип мероприятия: Мастер-класс
Цена: 1 000 рублей

Описание

Молодой, но уже получивший международное признание, повар Фокин Сергей на профессиональной кухне с 16 лет. За 10 лет своей карьеры Сергей достиг невероятных высот. Получив базовое образование, Сергей уехал перенимать ценный кулинарный опыт в Европу, где прошел стажировку в ресторанах со звездами Мишлен, таких как Duomo в Альбе, Santceloni в Мадриде ,Horizons in Hilton.
Долгое время Сергей работал в Италии, в мишленовском ресторане «Il Vescovado».

Вернувшись на родину, Сергей начал работать в престижных ресторанах Санкт-Петербурга, был шеф-поваром в холдинге Ginza, су-шефом в ресторане Volga-Volga, после стал шеф-поваром ресторана «Grato». Затем был ресторан Pepper Moon, где Сергей также занимал позицию шеф-повара. Сейчас Сергей возглавляет один из самых интересных проектов в Санкт-Петербурге – ресторан новой русской кухни «Вкус Есть» и одновременно занимается строительством собственного ресторана, открытие которого запланировано на начало 2015 года.
Сергей Фокин был неоднократным участником различных фестивалей и конкурсов, среди которых фестиваль «Северная Кухня», «Ода Еда», «Фестиваль региональных продуктов от Lavka-Lavka» и другие.

Сделано в Beta Agency
© ПИР , 1997-2015. Все права защищены.